Uppskriftin af Souffleinu fræga

140gr smjör

140gr 70% Nóa síríus súkkulaði

2 egg

3 eggjarauður

140 gr flórsykur

60 gr hveiti

220°c heitur ofn "EKKI BLÁSTUR"

smyrja 6 lítil suffleform

bræða smjör og súkkulaði við vægann hita

þeyta egg og eggjarauður í skál og setjið svo flórsykurinn útí og þeytið vel

Hella súkkulaðiblöndunni samanvið og þeyta á meðan og hræra að lokum hveitinu samanvið.

Skipta deginu jafnt í formin, ca 1dl í hvert.

bakist í 11-12 mín.